發酵過程中，隨著微生物對培養基的利用，以及機械攪拌的作用等，將不斷的產生熱量，而為了保障菌體最佳的繁殖溫度，這些熱量就需要不斷被帶走。帶走生物反應器的熱量，主要通過以下幾種方式進行，下圖摘自書籍《bioprocess engineering principles》：
夾套和外部盤管，由于外部面積限制，換熱面積無法滿足絕大多數的生物發酵過程的需要。業內大型生物發酵類工廠，經常采用的是多組的內部蛇管，有的稱之為彈簧管式，有的成為多組列管式。這些形式的換熱器，加大了發酵的換熱面積，解決了去除發酵熱的問題，但也帶來了一些難題：
1、內部蛇管總有無法排凈的水，當發酵罐空消的時候，內部管道會反復出現水錘撞擊現象，噪音很大；
2、不斷的撞擊，又可能會使得內部管道疲勞，甚至出現滲漏等，進而染菌的危險現象，等等。
天臻生化技術公司結合國外先進的設計理念和實踐經驗，不僅出色的解決了傳統換熱盤管容易出現的問題，而且更有效的保障了發酵的安全衛生換熱過程。
這主要得益于于我們設計過程：
1、采取更簡潔的直管，更易于清潔和檢查；
2、采用了更符合衛生標準的螺栓；
3、從設計上采用了優秀的冷卻水分布器，避免了冷卻水走短路的問題；
4、同時，也從結構上進行了力學模擬，避免了攪拌激蕩以及溫差應力對列管的損害，等等。
下圖是參考文獻里面對生物反應器的一個設計案例，可供一般參考：
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天臻生化技術，不負所望！
參考文獻：
1、《微生物工程工藝原理》，華南理工大學出版社；
2、《發酵罐用換熱型式及結構設計》；
3、《BIOPROCESS ENGINEERING PRINCIPLES》；
4、《Industrial-Scale Fermentation》
